반응형 #탄수화물 #소화와흡수 #유당불내증 #글루텐불내증 #영양학 #소화기건강 #글루텐프리 #다이어트 #건강한식습관 #영양정보1 [영양] 탄수화물:유당 불내증 및 글루텐 불내증 탄수화물은 체내 에너지원으로 중요한 역할을 하며, 소화 및 흡수 과정에는 여러 단계와 효소가 관여합니다. 다음은 탄수화물이 체내에서 처리되는 과정에 대한 개요입니다.1. 입 (Mouth)탄수화물 소화는 입에서 시작됩니다. 여기서 **침 아밀라아제(salivary amylase)**라는 효소가 일부 전분을 더 작은 다당류와 **엿당(maltose)**으로 분해합니다.2. 위 (Stomach)부분적으로 소화된 탄수화물이 위로 이동하면, 산성 환경에 의해 침 아밀라아제가 비활성화되어 이 단계에서는 탄수화물 소화가 거의 이루어지지 않습니다.3. 소장 (Small Intestine)소장에서 대부분의 탄수화물 소화 및 흡수가 일어납니다:**췌장 아밀라아제(pancreatic amylase)**는 다당류를 이당류로 .. 2024. 8. 21. 이전 1 다음 반응형
